home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / The World of Computer Software.iso / rec1000.zip / REC1104 < prev    next >
Internet Message Format  |  1993-01-25  |  1KB
  1. Date: Wed, 13 Jun 90 07:59:08 EDT
  2. From: Elizabeth A. Evans <uevans@gould!sun!mcnc.org>
  3. Subject: Pecan Praline Cheesecake
  4.  
  5. In article <1990Apr19.175720.172@mthvax.cs.miami.edu> 
  6. dsac!discg1!izslc15@cis.ohio-state.edu (lisa vicoli) writes:
  7.  
  8. >Hi, this may have been discussed already in rec.food.cooking, however,
  9. >I would like recipes for cheesecakes (any kind).  
  10.  
  11. This one is easy and a favorite of almost everybody who's tried it.
  12.  
  13.  
  14.             Pecan Praline Cheesecake
  15.  
  16. 1.5 cup graham cracker crumbs
  17. 3 Tb sugar
  18. 3 Tb butter, melted
  19.  
  20. 3 (8 oz) pkgs cream cheese, softened
  21. 3/4 cup firmly packed brown sugar
  22. 2 Tb all-purpose flour
  23. 3 eggs
  24. 2 tsp vanilla extract
  25. 1/2 cup finely chopped pecans
  26.  
  27. Combine first 3 ingredients;  mix well.  Press mixture in 9-inch
  28. springform pan.  Bake at 350 degrees for 10 minutes.
  29.  
  30. Beat cream cheese until smooth;  gradually add brown sugar and flour,
  31. mixing well.  Add eggs one at a time, beating well after each addition.
  32. Stir in vanilla and pecans.  
  33.  
  34. Pour into prepared pan.  Bake at 350 degrees for 40-45 minutes.  Let
  35. come to room temperature on wire rack.  Refrigerate overnight.
  36.  
  37. - -- Libby
  38.  
  39.  
  40.